Bolo quente de Natal da Nigella, by Leela´s

Ontem, fui procurar no site da GNT a receita de uns bombonzinhos que eu tinha visto no programa da Nigella, e acabei encontrando essa receita que estou postando.

Claro, fiquei morrendo de vontade de testar, pois achei muito diferente a receita! E hoje, fui fazê-la!

Houveram algumas intercorrências, e ainda quero repetir mais uma vez para ajustar uns detalhes. Mas, os ingredientes e a combinação me chamaram a atenção.

Vamos lá!

Bolo quente de Natal da Nigella receita original aqui

                  

• 150g de farinha de trigo
• 100g de açúcar mascavo
• 1 col chá de fermento em pó
• 2 col chá de gengibre em pó
• 2 col chá de mim de especiarias (cravo, canela, cominho e pimenta rosa )
• 125ml de leite integral
• 60ml de óleo de canola
• 1 ovo
• 6 col chá de manteiga
• 500ml de água fervente
• Um pouco mais de açúcar mascavo

Preparando:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o leite e óleo, o ovo, 1 col chá de gengibre em pó e 1 col chá de mix de especiarias. Mexa bem com uma espátula;

2. Despeje a mistura em uma travessa, polvilhe açúcar mascavo, 1 col de gengibre em pó, 1 col de mix de esperiacias, e em seguida coloque em pontos separados as colheres de manteiga;

3. Por último, despeje a água fervente;

4. Coloque a travessa dentro de uma assadeira e leve em forno pré-aquecido a 220ºC , e deixe em tempo suficiente para formar uma calda grossa com o açúcar mascavo.

Na receita original, ela diz para deixar no forno durante 30 minutos. Eu retirei com esse tempo, mas depois voltei novamente, pois o açúcar ainda não havia formado um melado. Deixei mais uns 20 minutos...

Essa foto é com 30 minutos de forno:

Agora, acabei de tirar do forno e está com uma aparência bem melhor, acho que as especiarias também estarão mais harmonizadas. Ainda vou provar rs

Espero que tenham gostado, e deixo aqui o vídeo da nossa querida Nigella

Bom Apetite